Rezept zu Oskars Erdbeerkuchen

Aus der Lillifee-Zeitung :)   

 

 

Für den Biskuitboden:

 

- 4 Eier

 

- 8 EL Wasser

 

- 170 g Zucker

 

- 200 g Mehl

 

- 1 Pck. Backpulver

 

- 8 EL Öl

 

 

Ich muss dazu sagen: ich habe einen fertigen Boden

 

genommen :)

 

 

Für den Quark:

 

- 250 g Erdbeeren

 

- 250 g Quark

 

- 200 ml Sahne

 

- geriebene Schale von einer Zitrone

 

- 50 g Zucker

 

 

 

Für die Verziehrung:

 

- 100 g Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)

 

- kleine Schokolinsen (Smarties mini)

 

- große Schokolinsen (Smarties)

 

- 1 Löffelbiskuit

 

- 2 Schokostäbchen (Mikado)

 

 

Zubereitung:

 

Für den Boden schlägst du zuerst Eier, Wasser und Zucker zu

 

einer cremigen Masse. Dann rührst du das mit Backpulver

 

vermengte Mehl und das Öl unter.

 

 

Gib de Teig in einen Springform. Backe den Kuchen im Ofen

 

bei 200 °C etwa 15 Minuten. Lass ihn dann gut abkühlen.

 

 

Für den Quark pürriere die Erdbeeren und verrühre sie mit

 

Quark, ZUcker, Zitronenschale und steifgeschlagener Sahne.

 

 

Gib die Masse auf den Biskuitboden und stelle ihn für 3

 

Stunden kalt!

 

 

Verziehrung:

Für den Körper (Marienkäfer) drückst du einen

 

Löffelbiskuit auf die Kuchenmitte. Rechts und links davon

 

legst du die Erdbeeren wie Flügel auf. Augen und Mund

 

zauberst du aus Schokolinsen, darüber steckst du zwei

 

Stäbchen für die Fühler.

 

 

Das Original aus der Zeitung:

 

 

 

 

 

 

 

Und mein Werk:

 

 

 

Viel Spass beim ausprobieren, ich kann nur sagen, das der Kuchen

 

super schmeckt.

 

 

Bis zum nächsten Mal :)